|
|
Karnemelksaus .
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter karnemelk,
500 a 750 gram dobbelsteentjes vers vet spek,
8 goeie el bloem(dus niet afgestreken),
iets zout,
3dl gewone melk,
3 eetlepels maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekjes uit tot ze lekker knapperig zijn.
Doe ondertussen de karnemelk in een grote pan voeg de gewone melk, de bloem en het zout toe.
Breng dit alroerend aan de kook(schrik niet het lijkt nu net of het gaat schiften maar dat komt weer goed),doe in een beker de 3 lepels maizena en roer dit met een beetje water tot een glad papje en roer dit er als de saus warm is langzaam door.
Laat het onder af en toe koken even zachtjes doorkoken.Doe er als laatste de spekjes en een deel van het spekvet bij.Zorg wel dat de saus goed heet is!!!!
|
|
|